نگاهی به چالش های زنجیره تأمین گندم، آرد و نان-بخش سوم
در حوزه کارخانههای تبدیل گندم به آرد دو نکته مهم قابل توجه است: ۱) استاندارد بالای کارخانجات تبدیل گندم به آرد: بر اساس گفته رئیس انجمن آرد سازان کشور (۱۳۹۳)، ۶۰ تا ۷۰ درصد کارخانههای آردسازی ما در دستهبندی تراز اول دنیا قرار دارد. فناوری آردسازی ما در سطح بالایی قرار دارد، بهگونهای که دارای آخرین فناوری آردسازی دنیا هستیم.
اقرأ المزيد